Home Food Resep Semur Tahu Kacang Merah

Resep Semur Tahu Kacang Merah

147 views
0
Resep Semur Tahu Kacang Merah
Rate this post
banner-raja

Bahan-bahan:

  • 100 gram kacang merah segar, direbus sampai setengah matang
  • 2 buah tahu, masing-masing dipotong 6 bagian
  • 250 gram rebung segar, dipotong tipis
  • 8 butir bawang merah, diiris halus
  • 2 lembar daun salam
  • 2 tangkai serai, dimemarkan
  • 3 buah cabe hijau besar, dipotong serong
  • 2 cm jahe dimemarkan
  • 800 ml air
  • 6 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdm pala bubuk
  • 5 butir cengkeh, dimemarkan
  • 3 helai bunga kecombrang
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1/8 sdt jintan

Cara membuat:

  1. Tumis bawang merah iris bersama bumbu halus, salam, serai, cabe rawit hijau, dan jahe sampai harum.
  2. Tuang air. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, lada putih bubuk, pala, dan cengkeh. Biarkan mendidih.
  3. Masukkan kacang merah, aduk-aduk.
  4. Tambahkan tahu, rebung, dan kecombrang. Biarkan di atas api kecil sampai matang.
Facebook Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.