agenliga
/ Food / Resep Soto Aceh

Resep Soto Aceh

Soto-Aceh
admin on August 14, 2013 - 2:32 pm in Food, Resep Masakan Artikel ini dibaca 1867 Kali
Rate this post

Bahan:

  • 500 gr daging sapi, potong dadu kecil
  • 750 ml santan dari sebutir kelapa
  • 2 buah tomat, iris-iris
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 2 buah jeruk nipis, peras, ambil airnya
  • 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 1 sendok makan ketumbar, sangrai
  • 4 butir kemiri
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruans jari jahe
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna.
  2. Tuang santan, lalu masukkan serai dan daun salam.
  3. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat, buang serai, dan daun salam.
  4. Sajikan soto daging dengan irisan tomat, bawang goreng, daun seledri, dan air jeruk nipis.

Hasil: 6 porsi

0 POST COMMENT
Rate this article
Rate this post

Send Us A Message Here

Your email address will not be published. Required fields are marked *

 

error: Content is protected !!
%d bloggers like this: