agenliga
/ Lifestyle / Resep Makaroni Terung Salad

Resep Makaroni Terung Salad

makaroni terong salad
admin on March 7, 2013 - 4:28 pm in Lifestyle, Resep Masakan Artikel ini dibaca 853 Kali
Rate this post

Resep Makaroni Terung Salad

Terung tidak hanya dimasak sayur saja ternyata terung bisa juga dibuat salad. Dengan dipadu makaroni salad terung ini legih istimewa. Cara membuatnya mudah dan juga menyehatkan.

Bahan:

1 buah terung ukuran sedang, potong-potong
8 ons makaroni
1 buah cabe merah besar, belah dua dan buang bijinya
2 buah tomat ukuran medium, potong-potong
2 sdm cuka atau perasan lemon (pilih salah satu)
2 sdm minyak zaitun
2 sdm cincangan daun basil segar
1 buah bawang putih, lumat hingga halus (optional)
50 gram keju parmesan
garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

Rebus makaroni dalam air mendidih selama 10-12 menit atau hingga lunak. Angkat dan bilas di bawah guyuran air dingin, lalu tiriskan.

Panaskan alat panggang pada suhu tinggi, lalu panggang cabe merah per sisi hingga menghitam dan timbul aromanya, lebih kurang 5-10 menit. Masukkan dalam plastik tertutup dan biarkan hingga dingin. Panggang tomat dan terung sekitar 5 menit. Bolak-balik hingga matangnya merata.

Siapkan wadah besar, masukkan potongan tomat dan terung. Potong cabe berukuran lebar lebih kurang 1 inci lalu masukkan ke dalam mangkuk salad. Dalam mangkuk lain, campur cuka atau perasan lemon dengan minyak zaitun, daun basil, bawang putih, dan keju parmesan.

Tuangkan saus ke atas isi salad dan bumbui dengan garam dan merica. Biarkan 30 menit agar saus meresap setelah itu sajikan.

0 POST COMMENT
Rate this article
Rate this post

Send Us A Message Here

Your email address will not be published. Required fields are marked *

 

error: Content is protected !!
%d bloggers like this: