agenliga
/ Lifestyle / Resep Ayam Hainan Ala India

Resep Ayam Hainan Ala India

nasi-ayam-hunan
admin on March 9, 2013 - 8:55 pm in Lifestyle, Resep Masakan Artikel ini dibaca 1097 Kali
Rate this post

Hotabis.com – Daging ayam fillet diolah dengan saus kedelai dan cabai, sehingga menghasilkan cita rasa pedas dan menggugah selera. Beda dengan Ayam Hainan, yang memiliki rasa gurih di lidah.

BAHAN:

  • 500 g ayam tanpa tulang, potong-potong
  • 50 g tepung jagung (maizena)
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm air
  • 1 sdm gula palem
  • 2 buah bawang bombay, potong 4 bagian
  • 1 ruas jahe, cincang
  • 1 buah paprika merah, potong dadu
  • 6 batang daun bawang, potong kasar
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus kedelai

CARA MEMBUAT:

  1. Campur tepung jagung dengan garam. Tambahkan air, aduk rata dan masukkan potongan ayam.
  2. Panaskan minyak dalam wajan datar. Masukkan potongan ayam, masak hingga dua sisi berubah warna. Tapi jangan sampai kering, karena daging ayam akan keras. Angkat.
  3. Masukkan gula palem dalam wajan bekas menggoreng ayam. Gunakan api kecil dan masak hingga sedikit mengental atau berubah jadi karamel. Tambahkan bawang bombay, masak hingga bawang bombay layu.
  4. Masukkan jahe cincang, paprika dan daun bawang, masak hingga semua bahan matang dan harum.
  5. Tambahkan kecap asin dan saus kedelai, aduk rata. Masukkan ayam yang telah digoreng, masak hingga bumbu meresap, sajikan.

0 POST COMMENT
Rate this article
Rate this post

Send Us A Message Here

Your email address will not be published. Required fields are marked *

 

error: Content is protected !!
%d bloggers like this: